Polischuk, G., T. Sharahmatova, N. Breus, O. Bass, і I. Shevchenko. ДОСЛІДЖЕННЯ ОСОБЛИВОСТЕЙ ВИМОРОЖУВАННЯ ВОДИ В МОРОЗИВІ З КРОХМАЛЬНОЮ ПАТОКОЮ. Food Science and Technology, Vol 13, no 2, July 2019, doi:10.15673/fst.v13i2.1383.