A. Trubnikova, O. Chabanova, S. Bondar, D. Skrypnichenko, і E. Kotlyar, РОЗРОБЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВИСОКОБІЛКОВОГО ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ЙОГУРТУ ТА ОЦІНЮВАННЯ ЙОГО ЯКОСТІ І БЕЗПЕЧНОСТІ, FST, vol 19, no 2, pp 90-104, Чер 2025.