G. Polishchuk, T. Sharakhmatova, A. Marinin, O. Ivashchenko, і SvуatnenkoR., ВПЛИВ КРОХМАЛЕПРОДУКТІВ НА РЕОЛОГІЧНІ ТА ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ЙОГУРТУ, FST, vol 18, no 1, Лип 2024.