A. Demydova, S. Molchenko, T. Berezka, O. Piven, O. Chumak, і АksonovaO., ОТРИМАННЯ АНТИОКСИДАНТІВ З ВІДХОДІВ ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ ТА ЇХ ВИКОРИСТАННЯ В ЖИРАХ, FST, vol 17, no 2, Вер 2023.