N. Bozhko, V. Tischenko, V. Pasichnyi, і O. Moroz, ДОСЛІДЖЕННЯ ХАРЧОВОЇ ТА БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІ НАПІВКОПЧЕНОЇ М’ЯСОМІСТКОЇ КОВБАСИ КОМБІНОВАНОГО СКЛАДУ, FST, vol 13, no 4, Груд 2019.