Demydova, Y., Koshel, O., Bolgova, N., Zavhorodnii, D., A. Novikova, A. і Cherevko, A. (2026) ОЦІНКА ВПЛИВУ НУТОВОГО БІЛКОВОГО КОНЦЕНТРАТУ НА ВЛАСТИВОСТІ КЕФІРУ, Food Science and Technology, 20(2), pp 71-79. doi: 10.15673/fst.v20i2.3462.