Holyk, O., Zaparenko, A., Usova, Z., Novik, A. і Braha, A. (2026) ПОРІВНЯЛЬНИЙ АНАЛІЗ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ БОРОШНА НОВИХ СОРТІВ ТВЕРДОЇ ПШЕНИЦІ, Food Science and Technology, 20(1), pp 69-77. doi: 10.15673/fst.v20i1.3364.