Trubnikova, A., Chabanova, O., Bondar, S., Skrypnichenko, D. і Kotlyar, E. (2025) РОЗРОБЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВИСОКОБІЛКОВОГО ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ЙОГУРТУ ТА ОЦІНЮВАННЯ ЙОГО ЯКОСТІ І БЕЗПЕЧНОСТІ, Food Science and Technology, 19(2), pp 90-104. doi: 10.15673/fst.v19i2.3193.