Pak, A., ОnishchenkoV., YanchevaМ., ОnyshchenkoА., Grynchenko, N., PakА. і Inzhyyants, S. (2024) ФОРМУВАННЯ ФУНКЦІОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ПЛІВКИ ІЗ КИШКОВОЇ СИРОВИНИ В ПРОЦЕСІ СУШІННЯ, Food Science and Technology, 18(1). doi: 10.15673/fst.v18i1.2850.