Shulga, N., Bovkun, A. і NaumenkoО. (2023) ДОСЛІДЖЕННЯ РЕЖИМІВ ВИЗРІВАННЯ ТВЕРДИХ СИРІВ У ЗАЛЕЖНОСТІ ВІД СКЛАДУ БАКТЕРІАЛЬНОЇ ЗАКВАСКИ, Food Science and Technology, 17(2). doi: 10.15673/fst.v17i2.2601.