Shevchenko, I., Polishchuk, G., Kotliar, Y., Topchii, O. і Osmak, T. (2021) УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ РЕСТРУКТУРОВАНИХ ШИНКОВИХ ВИРОБІВ З М’ЯСА ІНДИКА ТА ЕКСУДАТИВНОЇ СВИНИНИ PSE, Food Science and Technology, 15(4). doi: 10.15673/fst.v15i4.2125.