Turchyna, T., Zhukotskyi, E., Avdieieva, L. і Dekusha, H. (2021) РЕГУЛЮВАННЯ СТРУКТУРНО-МЕХАНІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ СУСПЕНЗІЇ ГРИБА ШИЇТАКЕ ЯК ОБ’ЄКТА РОЗПИЛЮВАЛЬНОГО СУШІННЯ, Food Science and Technology, 15(2). doi: 10.15673/fst.v15i2.2029.