Gordiienko, L., Tolstykh, V. і Avetisian, K. (2020) ВПЛИВ ПРОТЕЇНІВ РОСЛИННОГО ПОХОДЖЕННЯ НА ФОРМУВАННЯ СТРУКТУРНО-РЕОЛОГІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ НУГИ, Food Science and Technology, 14(4). doi: 10.15673/fst.v14i4.1914.