Mykolenko, S., Zhygunov, D. і Rudenko, T. (2020) ХЛІБОПЕКАРСЬКІ ВЛАСТИВОСТІ РІЗНИХ ВИДІВ АМАРАНТОВОГО БОРОШНА ЯК СКЛАДОВОЇ ПШЕНИЧНОГО ХЛІБА, Food Science and Technology, 14(4). doi: 10.15673/fst.v14i4.1896.