Звягінцева-Семенець, Ю., Камбулова, Ю., Соколовська, І., Кобилінська, О. і Колесник, М. (2016) ДОСЛІДЖЕННЯ ПРОЦЕСУ НАБУХАННЯ ПОЛІСАХАРИДІВ ДЛЯ ВИКОРИСТАННЯ В ТЕХНОЛОГІЇ ВЕРШКОВИХ КРЕМІВ, Food Science and Technology, 10(2). doi: 10.15673/fst.v10i2.152.