Holovko, M., Holovko, T., GelikhА. і Zherebkin, M. (2019) ОПТИМІЗАЦІЯ РЕЦЕПТУРНОГО СКЛАДУ ФАРШЕВИХ ВИРОБІВ НА ОСНОВІ НАПІВФАБРИКАТУ З МОЛЮСКА ПРІСНОВОДНОГО, Food Science and Technology, 12(4). doi: 10.15673/fst.v12i4.1206.