Андрєєва, С.С., і М.Б. Колеснікова. 2017. Дослідження термодинамічних властивостей крохмалів фізичної модифікації при виробництві соусів солодких. Food Science and Technology 11 (2). https://doi.org/10.15673/fst.v11i2.510.