Demydova, Yev., O. Koshel, N. Bolgova, D. Zavhorodnii, A. A. Novikova, і A. Cherevko. 2026. ОЦІНКА ВПЛИВУ НУТОВОГО БІЛКОВОГО КОНЦЕНТРАТУ НА ВЛАСТИВОСТІ КЕФІРУ. Food Science and Technology 20 (2), 71-79. https://doi.org/10.15673/fst.v20i2.3462.