Piddubny, V., I. Stadnyk, V. Fedoriv, S. Kraievska, SabadoshА., і V. Kovbasa. 2026. ПРОЦЕСИ ПРИ ВИПІКАННІ ХЛІБА В ПЕКАРСЬКИХ КАМЕРАХ ПЕЧЕЙ: КОНТИНУАЛЬНО-ДИСКРЕТНЕ МОДЕЛЮВАННЯ. Food Science and Technology 20 (1), 144-54. https://doi.org/10.15673/fst.v20i1.3401.