Nekrasov, P., O. Nekrasov, N. Tkachenko, T. Berezka, O. Gudz, і S. Molchenko. 2026. МЕТОДИ ШТУЧНОГО ІНТЕЛЕКТУ В МОДЕЛЮВАННІ І ОПТИМІЗАЦІЇ ПАРАМЕТРІВ БІОКАТАЛІТИЧНОЇ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА СТРУКТУРОВАНИХ ЛІПІДІВ ОЗДОРОВЧОГО ПРИЗНАЧЕННЯ. Food Science and Technology 20 (1), 27-39. https://doi.org/10.15673/fst.v20i1.3358.