Protsenko, L., N. Koshitska, S. Ryzhuk, O. Svirchevska, A. Bober, S. Gunko, і I. Bober. 2025. ОПТИМІЗАЦІЯ НОРМИ ВИТРАТ ХМЕЛЮ В ХЛІБОПЕЧЕННІ ЗА ВМІСТОМ У НЬОМУ ГІРКИХ РЕЧОВИН. Food Science and Technology 19 (2), 69-78. https://doi.org/10.15673/fst.v19i2.3188.