Diduch, G., D. Polishchuk, KashkanoМ., КolesnichenkoS., і I. Bilenka. 2025. ОТРИМАННЯ ІМІТАТОРА ЖИРУ НА ОСНОВІ ДЕНАТУРОВАНИХ БІЛКІВ МОЛОЧНОЇ СИРОВАТКИ. Food Science and Technology 19 (1), 4-15. https://doi.org/10.15673/fst.v19i1.3120.