Pak, A., ОnishchenkoV., YanchevaМ., ОnyshchenkoА., N. Grynchenko, PakА., і S. Inzhyyants. 2024. ФОРМУВАННЯ ФУНКЦІОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ПЛІВКИ ІЗ КИШКОВОЇ СИРОВИНИ В ПРОЦЕСІ СУШІННЯ. Food Science and Technology 18 (1). https://doi.org/10.15673/fst.v18i1.2850.