Korzhenivska, A., S. Danylenko, S. Gunko, G. Kozlovska, і LukianetsА. 2024. ЗАСТОСУВАННЯ БАКТЕРІАЛЬНОЇ ЗАКВАСКИ ТА ЕНЗИМІВ ПРИ ВИРОБНИЦТВІ ЖИТНЬО-ПШЕНИЧНОГО ХЛІБА. Food Science and Technology 17 (4). https://doi.org/10.15673/fst.v17i4.2761.