Shulga, N., A. Bovkun, і NaumenkoО. 2023. ДОСЛІДЖЕННЯ РЕЖИМІВ ВИЗРІВАННЯ ТВЕРДИХ СИРІВ У ЗАЛЕЖНОСТІ ВІД СКЛАДУ БАКТЕРІАЛЬНОЇ ЗАКВАСКИ. Food Science and Technology 17 (2). https://doi.org/10.15673/fst.v17i2.2601.