Gordiienko, L., V. Tolstykh, і K Avetisian. 2020. ВПЛИВ ПРОТЕЇНІВ РОСЛИННОГО ПОХОДЖЕННЯ НА ФОРМУВАННЯ СТРУКТУРНО-РЕОЛОГІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ НУГИ. Food Science and Technology 14 (4). https://doi.org/10.15673/fst.v14i4.1914.