Полумбрик, М.О., Є.О. Котляр, Х.В. Омельченко, М.М. Полумбрик, і В.М. Пасічний. 2016. Використання комплексу β- циклодектрину з йодом при виробництві варених ковбасних виробів. Food Science and Technology 10 (3). https://doi.org/10.15673/fst.v10i3.180.