Holovko, M., T. Holovko, GelikhА., і M. Zherebkin. 2019. ОПТИМІЗАЦІЯ РЕЦЕПТУРНОГО СКЛАДУ ФАРШЕВИХ ВИРОБІВ НА ОСНОВІ НАПІВФАБРИКАТУ З МОЛЮСКА ПРІСНОВОДНОГО. Food Science and Technology 12 (4). https://doi.org/10.15673/fst.v12i4.1206.