TOLSTYKH, V.; MAKAROVA, O.; KORKACH, H.; GORDIIENKO, L. ВДОСКОНАЛЕННЯ СКЛАДУ ФОРМОВАНИХ КАРТОПЛЯНИХ ЧІПСІВ З ВИКОРИСТАННЯМ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ РОСЛИННИХ ДОБАВОК. Food Science and Technology, v. 20, n. 2, p. 43-51, 14 maio 2026.