NEKRASOV, P.; NEKRASOV, O.; TKACHENKO, N.; BEREZKA, T.; GUDZ, O.; MOLCHENKO, S. МЕТОДИ ШТУЧНОГО ІНТЕЛЕКТУ В МОДЕЛЮВАННІ І ОПТИМІЗАЦІЇ ПАРАМЕТРІВ БІОКАТАЛІТИЧНОЇ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА СТРУКТУРОВАНИХ ЛІПІДІВ ОЗДОРОВЧОГО ПРИЗНАЧЕННЯ. Food Science and Technology, v. 20, n. 1, p. 27-39, 23 mar. 2026.