TRUBNIKOVA, A.; CHABANOVA, O.; BONDAR, S.; SKRYPNICHENKO, D.; KOTLYAR, E. РОЗРОБЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВИСОКОБІЛКОВОГО ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ЙОГУРТУ ТА ОЦІНЮВАННЯ ЙОГО ЯКОСТІ І БЕЗПЕЧНОСТІ. Food Science and Technology, v. 19, n. 2, p. 90-104, 23 jun. 2025.