KUZMIN, O.; VELIKANOV, O.; MELNYK, O.; KIIKO, V.; BAKHLUKOVA, K.; KUZMIN, A. ДОСЛІДЖЕННЯ СЕНСОРНИХ ТА АНТИОКСИДАНТНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ПАШТЕТІВ НА ОСНОВІ ГРИБІВ ШИЇТАКЕ. Food Science and Technology, v. 19, n. 2, p. 79-89, 23 jun. 2025.