DUBOVA, H.; DOTSENKO, N.; MykchaylovaО.; POYEDINOK, N. ДОСЛІДЖЕННЯ АРОМАТИЧНИХ КОМПОНЕНТІВ ПРИ ІНІЦІЮВАННІ ФЕРМЕНТАТИВНИХ РЕАКЦІЙ ЇСТІВНОГО ГРИБА PLEUROTUS OSTREATUS. Food Science and Technology, v. 15, n. 4, 8 abr. 2022.