NOVIK, A.; FARISIEIEV, A.; CHERNYSHENKO, E.; ZHUKOV, Y.; ZAPARENKO, A. ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ОБЛІПИХИ НА ФОРМУВАННЯ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ СОУСІВ ЕМУЛЬСІЙНОГО ТИПУ. Food Science and Technology, v. 15, n. 4, 8 abr. 2022.