TURCHYNA, T.; ZHUKOTSKYI, E.; AVDIEIEVA, L.; DEKUSHA, H. РЕГУЛЮВАННЯ СТРУКТУРНО-МЕХАНІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ СУСПЕНЗІЇ ГРИБА ШИЇТАКЕ ЯК ОБ’ЄКТА РОЗПИЛЮВАЛЬНОГО СУШІННЯ. Food Science and Technology, v. 15, n. 2, 14 jul. 2021.