SychevskyiМ.; VOITSEKHIVSKA, L.; KopylovaК.; VERBYTSKYI, S.; OKHRIMENKO, Y. КРИТЕРІАЛЬНІ ОСОБЛИВОСТІ СТРУКТУРНИХ ХАРАКТЕРИСТИК ТОНКОТЕКСТУРОВАНОГО М’ЯСА ПТИЦІ. Food Science and Technology, v. 15, n. 1, 26 mar. 2021.