MOEINI, A.; MASOUD SHAFAFI ZENOOZIAN, M. S.; KARAZHIYAN, H.; RAD, A. H.; NIA, A. P. Характеристика тіста, виготовленого із різних видів пшоняного борошна для виробництва хліба. Food Science and Technology, v. 14, n. 4, 28 dez. 2020.