ZHYGUNOV, D.; MARCHENKOV, D.; LEBEDENKO, T. КОРИГУВАННЯ ЯКОСТІ БОРОШНА ЗА ДОПОМОГОЮ ФЕРМЕНТНИХ ПРЕПАРАТІВ: СУЧАСНИЙ СТАН ПРОБЛЕМИ, ШЛЯХИ ПОДАЛЬШОГО РОЗВИТКУ. Food Science and Technology, v. 13, n. 2, 4 jul. 2019.