Demydova, Y., Koshel, O., Bolgova, N., Zavhorodnii, D., A. Novikova, A., & Cherevko, A. (2026). ОЦІНКА ВПЛИВУ НУТОВОГО БІЛКОВОГО КОНЦЕНТРАТУ НА ВЛАСТИВОСТІ КЕФІРУ. Food Science and Technology, 20(2), 71-79. https://doi.org/10.15673/fst.v20i2.3462