Piddubny, V., Stadnyk, I., Fedoriv, V., Kraievska, S., SabadoshА., & Kovbasa, V. (2026). ПРОЦЕСИ ПРИ ВИПІКАННІ ХЛІБА В ПЕКАРСЬКИХ КАМЕРАХ ПЕЧЕЙ: КОНТИНУАЛЬНО-ДИСКРЕТНЕ МОДЕЛЮВАННЯ. Food Science and Technology, 20(1), 144-154. https://doi.org/10.15673/fst.v20i1.3401