Synytsia, O., Shlapak, H., & Kushnirenko, N. (2025). ВПЛИВ НИЗЬКОТЕМПЕРАТУРНОГО ТРИВАЛОГО ОБРОБЛЕННЯ НА СТРУКТУРНО-МЕХАНІЧНІ ТА ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ПОКАЗНИ-КИ ПРОДУКТІВ ЗІ СВИНИНИ. Food Science and Technology, 19(2), 52-58. https://doi.org/10.15673/fst.v19i2.3186