Diduch, G., Polishchuk, D., KashkanoМ., КolesnichenkoS., & Bilenka, I. (2025). ОТРИМАННЯ ІМІТАТОРА ЖИРУ НА ОСНОВІ ДЕНАТУРОВАНИХ БІЛКІВ МОЛОЧНОЇ СИРОВАТКИ. Food Science and Technology, 19(1), 4-15. https://doi.org/10.15673/fst.v19i1.3120