Pak, A., ОnishchenkoV., YanchevaМ., ОnyshchenkoА., Grynchenko, N., PakА., & Inzhyyants, S. (2024). ФОРМУВАННЯ ФУНКЦІОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ПЛІВКИ ІЗ КИШКОВОЇ СИРОВИНИ В ПРОЦЕСІ СУШІННЯ. Food Science and Technology, 18(1). https://doi.org/10.15673/fst.v18i1.2850