Korzhenivska, A., Danylenko, S., Gunko, S., Kozlovska, G., & LukianetsА. (2024). ЗАСТОСУВАННЯ БАКТЕРІАЛЬНОЇ ЗАКВАСКИ ТА ЕНЗИМІВ ПРИ ВИРОБНИЦТВІ ЖИТНЬО-ПШЕНИЧНОГО ХЛІБА. Food Science and Technology, 17(4). https://doi.org/10.15673/fst.v17i4.2761