Danylenko, S., Bondarchuk, V., Khablenko, A., Lukianets, A., Kozlovska, G., & Kopylova, K. (2023). АВТЕНТИЧНІ СИРИ: МІКРОБІОЛОГІЯ, ЗАКВАСКИ ТА ТЕХНОЛОГІЧНІ АСПЕКТИ ВИРОБНИЦТВА. Food Science and Technology, 17(3). https://doi.org/10.15673/fst.v17i3.2654