Shulga, N., Bovkun, A., & NaumenkoО. (2023). ДОСЛІДЖЕННЯ РЕЖИМІВ ВИЗРІВАННЯ ТВЕРДИХ СИРІВ У ЗАЛЕЖНОСТІ ВІД СКЛАДУ БАКТЕРІАЛЬНОЇ ЗАКВАСКИ. Food Science and Technology, 17(2). https://doi.org/10.15673/fst.v17i2.2601