Foshchan, A., Yevlash, V., & Potapov, V. (2022). МАТЕМАТИЧНЕ МОДЕЛЮВАННЯ МІЦНОСТІ ГЕТЕРОГЕННИХ ДРАГЛЕУТВОРЮВАЛЬНИХ СИСТЕМ НА ОСНОВІ СТРУКТУРОУТВОРЮВАЧІВ ПОЛІСАХАРИДНОГО ТА БІЛКОВОГО ПОХОДЖЕННЯ. Food Science and Technology, 16(2). https://doi.org/10.15673/fst.v16i2.2371