Shevchenko, I., Polishchuk, G., Kotliar, Y., Topchii, O., & Osmak, T. (2021). УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ РЕСТРУКТУРОВАНИХ ШИНКОВИХ ВИРОБІВ З М’ЯСА ІНДИКА ТА ЕКСУДАТИВНОЇ СВИНИНИ PSE. Food Science and Technology, 15(4). https://doi.org/10.15673/fst.v15i4.2125