Dromenko, O., Potapov, V., Yancheva, M., ОnishchenkoV., Bolshakova, V., & Inzhyyants, A. (2021). ДОСЛІДЖЕННЯ ТЕПЛОФІЗИЧНИХ ХАРАКТЕРИСТИК М’ЯЗОВОЇ ТА ЖИРОВОЇ ТКАНИНИ В ПРОЦЕСІ ЗАМОРОЖУВАННЯ-РОЗМОРОЖУВАННЯ. Food Science and Technology, 15(3). https://doi.org/10.15673/fst.v15i3.2120