Українець, А., Пасічний, В., Желуденко, Ю., & Полумбрик, М. (2016). ВПЛИВ БІЛОКВМІСНИХ КОМПОЗИЦІЙ НА ОСНОВІ КОЛАГЕНУ НА ЯКІСТЬ КОВБАСНІХ ВИРОБІВ. Food Science and Technology, 10(3). https://doi.org/10.15673/fst.v10i3.181